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      食品中37種脂肪酸分離的小秘密,你知道嗎?

      更新時間:2020-08-12 點擊次數:2242

       

      隨著社會的不斷發展和營養知識的不斷普及,人們的健康意識也愈來愈高,大家也越來越關心脂肪與人類健康的關系。食品中脂肪酸含量過多,會導致人體肥胖、血脂升高、動脈硬化,進而導致一系列心腦血管疾病,如高血壓、冠心病等。生活中有很多常見的食物都含有脂肪酸,如麻花、方便面、油條等油炸食品;餅干、薄脆餅、油酥餅等烘烤食品;還有其他的一些零食,如江米條、薯條薯片、膨化食品等。

       

      月旭科技為保障人體健康,助力食品中37種脂肪酸含量的測定,推出WM-CN100 100m*0.25mm*0.2μm氣相毛細管柱。此款氣相柱適用于GB 5009.168-2016食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定,可在50分鐘內完美分離37種脂肪酸甲酯,大大縮短分析時間,提高工作效率。下面就隨小編一起來看看月旭針對食品中37種脂肪酸檢測的解決方案。

       

      01 適用范圍

      適用于食品中37種脂肪酸含量的測定。

      參考標準:《GB 5009.168-2016食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定》。

       

      02 材料

      37種脂肪酸甲酯-混標

       國標方法STANDARD

       

      色譜條件

      色譜柱:月旭Welchrom WM-CN100(0.25mm*100m,0.2μm);

      柱溫箱:100℃(13min)10℃/min 180℃(6min)1℃/min 200℃(20min)4℃/min 230℃(10.5min);

      進樣器:270℃;分流比 30:1;

      檢測器:280℃;

      柱流量:1.2mL/min;

      進樣量:1μL。

       

      譜圖

       

      分析結果表

       

      改進后方法

      IMPROVE

       

      色譜條件

       

      色譜柱:月旭Welchrom® WM-CN100(0.25mm*100m,0.2μm);

      柱溫箱:0-6min:140攝氏度,然后以4℃/min升溫至240℃,并在240℃維持20min;

      進樣器:260℃;分流比 30:1;

      檢測器:260℃;

      柱前壓:36.5psi;

      進樣量:1μL。

       

      譜圖

       

      色譜條件

      通過以上分析可以看出,*參照國標檢測方法,月旭WM-CN100 100m*0.25mm*0.2μm也可在80分鐘內完成對37種脂肪酸甲酯的分離;但樣品分析時間太長,降低了工作效率。經過對檢測方法的改進與優化,該款氣相色譜柱能在50分鐘內使37種脂肪酸甲酯達到基線分離,而且峰形尖銳,大大提高了工作效率。

       

      此外,月旭科技多年專注于氣相色譜柱的研發和生產,具有高惰性、低流失、高柱效和長壽命等優點。并已相繼推出22種有機氯、白酒成分分析、TVOC分析等熱門毛細管氣相柱,憑借優異的產品性能和完善的售后服務體系,公司的氣相色譜柱已經廣泛應用于各大高校、科研院所、制藥、石油化工、釀造、環境保護等各行各業。如果想了解更多內容,歡迎聯系月旭科技銷售人員。

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